餐飲店面設計要怎么做？

餐飲店面設計，又叫店面的設計，是指根據不同客戶的消費市場需求及口味習慣，對室內人員進行教學風格研究設計而形成的具有中國文化底蘊和藝術氣息的整體發展空間。是客戶服務消費活動過程中可以體驗感、互動性和美觀性非常重要的環節。餐飲店面設計在室內空間造型能力方面需要具有多重要求，如家具的形式、色彩搭配、內部網絡空間學習環境布置等；在整體的視覺效果上則要求突出主題、體現意境；還要充分考慮通過使用系統功能分析方面及文化精神內涵等因素。餐飲店面設計在室內空間造型中具有多重控制影響因素，如：功能實現控制、文化教育背景控制制度以及國家形象表現等等。這些數據都是餐飲店面裝修過程中要注意考慮到的。

一、餐區的布局

在店面設計中，餐廳裝修必須首先確定餐廳的主題，在餐廳布局中實現合理布局。餐廳是接待客人的場所，所以我們必須設計出餐廳的整體風格和特色，把餐廳的整體風格和餐廳的風格統一起來。餐廳是供客人吃飯和交流的地方，餐廳可以根據一些主題風格的特點設置。在餐廳的布局上，我們必須遵循與其定位一致的原則，不能出現相似和同質的現象，這樣才能給客人留下良好的印象，才能實現更好的利潤。

二、吧臺的設計

酒吧是為顧客提供服務和娛樂的室內工作人員。隨著休閑、時尚、娛樂等現代理念的興起，酒吧已經成為餐廳裝修中不可或缺的一部分?，F在越來越多的企業開始把酒吧作為企業形象展示和企業文化推廣的平臺。事實上，酒吧不僅是一個展示空間，也是一個娛樂空間。因為酒吧設計對餐廳的審美影響很大，所以餐廳的酒吧設計要結合裝修。如果把酒吧門設計成開放式設計，酒吧里大量的顏色和物品可以組合擺放，酒吧也可以變換成多種風格。

三、柜臺與座椅的擺放

不同的銷售柜臺，適合不同的銷售人群。柜臺位置: 當顧客進入商店，他們會下意識地尋找柜臺里的商品。一般展示柜臺多為飲料、食品等銷售柜臺。當顧客進入商店時，柜臺作為一種導向工具，起著引導顧客進入商店、引導人流方向、方便顧客就餐、促進消費、增加營業額等作用。如果沒有專門的柜臺，座位就是顧客購買商品、休閑娛樂的工具。當顧客來到柜臺會本能地尋找座位，如果座位能幫助你發現自己想要購買的商品或娛樂，這是顧客最直接有效的購買行為方式之一。

第四，收銀臺的使用和布局

收銀臺是餐飲店營業的重要因素組成一個部分，好的收銀臺布置可以使餐飲服務行業發展形成具有良好的經營管理秩序，顧客在收銀時與服務員接觸時能提高教學效率。同時，在一定程度上對顧客是一種環境保護教育作用。餐飲公司企業文化應該注重培養員工對收銀流程和操作要領的學習，掌握相關專業的技能。同時要注重對于員工個人職業道德形象，做到有口皆碑。餐飲店收銀臺的布置設計要求布局合理、美觀大方、實用性強，能夠讓消費者在第一時間可以感受到餐廳的氛圍及消費心理體驗，從而不斷提升餐廳競爭力。目前我國餐飲行業在競爭日益激烈的市場上，都已經逐漸開始實行了精細化運營理念和模式了，所以餐飲店收銀臺設置也應該建立更加完善科學、合理和人性化才能真正獲得更多不同客戶的青睞！